300 gram bruna senapsfrön
300 gram gula senapsfrön
1,3 liter hett vatten
låt stå över natten
tillsätt
1,4 dl vitvinsvinäger
4 dl olja (jag använder raps)
40 gram gram havssalt
750 gram honung (så torr som möjligt)
mixa alltsammans minst 5 minuter
burka och förvara svalt
Denna magiskt goda marmelad kokar Ulla med socker men för den som vill funkar det säkert med honung!
2,5 kg skurna päron körs med grov skärskiva i matberedare.
4 citroner pressas, skalas och mixas till små-små bitar som grov sand.
Detta kokas mjukt tillsammans med skrapet ur en vaniljstång.
Tillsätt 2 kg socker, 1 påse Certo och 2hg skållad, hackad mandel.
Koka upp och häll på burk.
Låt svalna.
Njuuuuuut!
Föreningen för biodlare i Harplinge, Getinge, Slöinge och Halmstad